Don Rocco
Montepulciano D’Abruzzo DOC RISERVA
Questo è il nostro omaggio a “DON ROCCO” Perrucci, il fondatore. Le uve provengono da un vigneto di 40 anni. Solo le uve migliori riescono a raggiungere la maturazione ottimale. La raccolta manuale ci consente di selezionarle in modo da garantire una qualità estremamente elevata. La vendemmia inizia durante la prima decade di novembre, i grappoli subiscono una piccola disidratazione naturale e di conseguenza esprimono un’eccezionale concentrazione di colore, tannini e polifenoli.
Tipologia: Vino rosso fermo
Uve: Montepulciano 100%
Età del vigneto: 40 anni
Altitudine: 350mt slm
Terreno: Calcareo-Argilloso
Vendemmia: prima decade di Novembre
Vinificazione: Acciaio INOX
Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento, 24 mesi in barriques e botti grandi di rovere
Alcohol: 15.0% by vol.
Colore: Rosso rubino intenso
Aroma: Ciliege, more, sottobosco, caffè, cioccolato, tabacco, liquirizia
